Galette de blé noir

Préparation : 5 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 500 grs de farine de blé noir.
– 50 grs de farine de froment.
– 4 œufs.
– sel.
– eau.

Préparation :

1 Mélangez tous les ingrédients, bien travailler la pâte, puis la délayer avec un peu d’eau.
2 Étendre une mince couche de cette préparation sur la poêle, cuire d’un côté puis retourner la galette.

Vous pouvez accompagner vos galettes de jambon, d’œufs, fromage etc, qui vous feront un excellent repas avec une bolée de cidre.

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