Petits pois en conserve

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 30 mn

Ingrédients :
– 1 kg de petits pois frais
– eau
– sel

Préparation :
1 Ecosser les petits pois , puis les faire bouillir au moins 5 mn. Les retirer et les égoutter soigneusement dans un couscoussier par exemple.
2 Remplir les bocaux. Bien tasser vos petits pois en tapotant doucement le bocal. Les couvrir ensuite d’eau bouillie  salée et refroidie. Fermer le bocal.  Puis les faire stériliser pendant 1 h 30 mn.
3 Garder les bocaux dans l’eau jusqu’à parfait refroidissement.

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