Confiture de fraises

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :
– Prenez des fraises bien mûres et le même poids de sucre

Préparation :
1 Mettez le sucre dans la bassine à confitures avec un peu d’eau (1 verre par kilo de sucre). Laissez fondre le sucre ; lorsqu’il fait de grosses bulles jetez-y les fraises épluchées.
2 Laissez faire quelques bouillons, retirez les fraises avec l’écumoire et emplissez les pots à moitié. Laissez le jus sur le feu pour qu’il épaississe un peu et remplissez les pots. Laissez refroidir et couvrez.

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