Compote de pommes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :
– 1 kg de pommes
– 125 gr de sucre
– zeste de citron

Préparation :
1 – Prenez des pommes reinettes, pelez-les, coupez-les par quartiers, enlevez les cœurs et mettez-les dans l’eau. Faites fondre à feu doux dans un poêlon 125 gr de sucre avec un verre d’eau et du zeste de citron.
2 – Quand le sucre est fondu, mettez-y les quartiers de pommes. Faites-les cuire 15 minutes environ et mettez-les dans un compotier. Laissez le sirop sur le feu pour le faire réduire et versez-le sur les pommes.

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