Sorbet au chocolat noir

Préparation : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 200 g de chocolat noir (au moins 70% cacao)
– 50 cl d’eau
– 100 grs de sucre
– 80 grs de cacao non sucré

Préparation :

1 Rapez le chocolat. Portez à ébullition l’eau et le sucre
2 Hors du feu ajoutez le cacao puis le chocolat. Passez au chinois
3 Laissez tiédir la préparation avant de la mettre dans la sorbetière

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