Archive pour la catégorie ‘Plats mexicain’

Tortillas mexicaines #

Préparation : 25 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 bol de farine de blé
– 125 gr de farine de maïs
– 250 ml d’eau chaude (250 gr)

Préparation :
1 – Versez les deux farines dans un grand saladier, faîtes une fontaine au milieu.
2 – Ajoutez progressivement l’eau chaude, mélangez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse. Pétrissez 3 min sur une surface farinée, divisez la pâte en petites boules et étalez jusqu’à obtenir l’épaisseur d’une feuille à cigarette.
3 – Faîtes chauffer une poêle à fond épais et placez-y une tortilla. Quand elle commence à gonfler sur les bords, faîtes-la cuire de l’autre côté.
4 – Quand les tortillas sont cuites, aplatissez-les.

Commentaires