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Fondue Normande

Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de camembert
400 g de pont-l’évêque
400 g de livarot
4 cuillères de maïzena
4 dl de cidre
1 gousse d’ail
3 dl de Calvados
1 gros pain de campagne
sel, poivre

Préparation :
Enlevez la croûte des fromages, coupez-les en morceaux. Frottez le caquelon à fondue avec l’ail.
Mettez les morceaux de fromages dans le caquelon, ajoutez la maïzena délayée avec le cidre et fait chauffez à feu doux en remuant constamment
jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et le mélange bien lisse et homogène puis salez, poivrez et ajoutez le Calvados.
Dégustez selon le même principe que la fondue savoyarde.

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